肉苁蓉具备多种保健功能，肉苁蓉保已经称许的健食含有肉苁蓉为质料的保健食物共47种，其保健功能主要为缓解体力疲惫、物中延缓朽迈、肉苁蓉保增强免疫力、健食通便等，物中以肉苁蓉为质料开拓保健食物具备广漠的肉苁蓉保远景。本文总结了肉苁蓉作为质料在保健食物中的健食运用情景，介绍了肉苁蓉的物中化学成份与药理熏染、清静性评估的肉苁蓉保相关内容，汇总了已经称许的健食以肉苁蓉为质料的保健食物情景，合成了肉苁蓉在保健食物中的物中运用情景，以期为肉苁蓉作为保健食物质料开拓运用提供参考。肉苁蓉保

0 引言

肉苁蓉始载于《神农本草经》，健食列为下品，物中有“补五痨七伤，久服轻身”等记实。《本草大纲》记实:“此物补而不峻，故有冷清之号。冷清，紧张之貌”。肉苁蓉为列当科(Orobanchaceae)肉苁蓉属(Cistanche Hoffing.et Link)多年生寄生木本植物，常寄生于固沙植物梭梭、怪柳、盐爪爪、珍珠柴等植物根部，全天下共约22种。中国低等植物科属检索表记实我国有本属植物6种，后据国内学者进一步骤查，判断为4种1变种，分说为荒原肉苁蓉Cistanchedeserticola Y.C.Ma、盐生肉苁蓉C.salsa (C.A.Mey.)G.Beck、白花盐苁蓉C.salsavar.albiflora P.F.Tu et Z.C.Lou、沙苁蓉C.sinensis G.Beck以及管花肉苁蓉。我国肉苁蓉主要扩散于西北干旱地域，搜罗内蒙古、新疆、甘肃、青海等。荒原肉苁蓉从1977年开始为历版《中国药典》的收载种类。

近些年来，由于资源浓密，加之临时不同理的采挖，家养肉苁蓉挨近憔悴，已经被列为国家二级呵护植物。2005年版《中国药典》初次将资源较丰硕的管花肉苁蓉配协作为基原植物。2015年版《中国药典》收载的肉苁蓉为列当科植物荒原肉苁蓉Cistanchedeserticola Y.C.Ma或者管花肉苁蓉Cistanchetubulosa (Schenk) Wight的干燥带鳞叶的肉质茎，味甘、咸，性温，归肾、大肠经，具补肾阳、益精血、润肠通便的成果，主要用于肾阳缺少、精血亏虚、阳痿不孕、腰膝酸软、筋骨有力、肠燥便秘等症。今世药理钻研表明，肉苁蓉除了作为传统的补肾壮阳中药外，还具备抗氧化、抗朽迈、调节免疫等多种功能。以肉苁蓉为主要质料的保健食物逐渐睁开起来，已经称许的含有肉苁蓉为质料的保健食物共47种，其保健功能主要为缓解体力疲惫、延缓朽迈、增强免疫力、通便等。本文介绍了肉苁蓉的主要化学成份与药理熏染、清静性评估的无关内容，并汇总合成肉苁蓉作为质料在保健食物中的运用情景，为肉苁蓉作为保健食物质料的开拓运用提供参考。

1 化学成份与药理熏染

由于肉苁蓉具备确凿的临床疗效以及保健功能，其实用成份以及药理熏染的钻研不断是肉苁蓉钻研的热门。肉苁蓉活性成份丰硕，主要活性成份为苯乙醇苷类、环烯醚萜类、木脂素类、多糖、半乳糖醇、寡糖类等。松果菊苷以及毛蕊花糖苷属于苯乙醇苷类成份，是2015年版《中国药典》纪律的目的成份。肉苁蓉的药理熏染有后退性功能、增强影像力、免疫调节、抗朽迈、抗氧化、润肠通便、呵护肝脏等。随着对于肉苁蓉钻研的不断深入，对于肉苁蓉实用成份的药效熏染以及熏染机制也不断患上到剖析。深入的钻研肉苁蓉实用的物资成份、药理熏染以及熏染机制是肉苁蓉财富睁开的条件。

当初对于肉苁蓉化学成份次若是对于苯乙醇苷类、多糖类、半乳糖醇以及寡糖类成份的药理熏染钻研较多。苯乙醇苷类成份具备补肾阳熏染、调节免疫功能、增强影像力、抗氧化、抗朽迈等较为普遍的药理熏染。赵微等对于苯乙醇苷类化学成份如补肾壮阳、呵护肝脏、抗朽迈、改善影像力等13个方面的药理熏染妨碍了详细的论述。吴海虹等对于苯乙醇苷从复原能耐、1，1-二苯基苦基苯肼逍遥基翦灭能耐以及亚油酸系统抗脂质过氧化能耐3方面妨碍抗氧化活性评估钻研，发现苯乙醇苷类化合物具备较强的抗氧化能耐。吴煜等钻研发现松果菊苷对于大鼠急性肝伤害的具备呵护熏染。张涛等钻研发现肉苁蓉总苷能清晰增强D-半乳糖致朽迈小鼠的免疫性能，使其复原或者挨近青年小鼠形态，具备延缓朽迈的熏染。刘美虹等发现肉苁蓉苯乙醇苷具备后退学习、影像能耐。

多糖类成份的主要熏染是增强免疫功能，曾经群力等对于肉苁蓉多糖的免疫活性熏染及机制妨碍钻研发现多糖能增长细胞进入割裂期，并判断其对于小鼠胸腺淋巴细胞增殖的增长熏染与其增长小鼠胸腺淋巴细胞内钙释放无关。高晓霞等对于肉苁蓉多糖增强免疫功能的药理熏染妨碍了详细的论述。

半乳糖醇以及寡糖类主要熏染是润肠通便，屠鹏飞等钻研发现荒原肉苁蓉、盐生肉苁蓉以及管花肉苁蓉均可清晰地增长小鼠大肠蠕动、抑制大肠水份罗致、延迟排便光阴，三者熏染强度相似。化学成份钻研表明，肉苁蓉中含有大批的半乳糖醇，此类成份能后退肠内渗透压。3种肉苁蓉半乳糖醇的含量以盐生肉苁蓉最高，荒原肉苁蓉次之，管花肉苁蓉最低，而且药理钻研展现抑制大肠水份罗致的熏染强度秩序也同样为盐生肉苁蓉>荒原肉苁蓉>管花肉苁蓉。张百舜等对于半乳糖醇润肠通便量效关连钻研发现肉苁蓉提取物半乳糖醇对于个别植物在1.1%浓度时有润肠通便熏染，随着剂量加大熏染也逐渐增强，但浓度在10%摆布时量效曲线走平，通便熏染再也不随剂量增大而增强。高云佳等对于肉苁蓉中总多糖、总苷、总寡糖(含半乳糖醇)、半乳糖醇、去半乳糖醇总寡糖等5个部位分说做润肠通便钻研发现，总寡糖、半乳糖醇以及去半乳糖醇总寡糖对于便秘小鼠的小肠增长率有颇为清晰的影响，也剖析肉苁蓉润肠通便的药效物资为总寡糖以及半乳糖醇。

2 清静性评估

《神农本草经》将肉苁蓉列为下品药，味甘，微温。《本草大纲》等历代本草均清晰指出肉苁蓉“无毒”。肉苁蓉自古即是药用兼食用物种，多年的食用以及药用史均展现肉苁蓉的清静性是坚贞的。民间转达着肉苁蓉的多种食用措施，有炖肉、煲汤、熬粥、泡酒、沏茶等，种种烹调措施短缺运用了其补肾强身、滋补五脏、后退免疫、延缓朽迈的保健成果，营养价钱高且无毒副熏染。

2019年11月25日国家卫生瘦弱委员会与国家市场监管总局宣告《对于对于党参等9种物资睁开凭证传统既是食物又是中药材的物资规画试点使命的见告》(国卫食物函[2019]311号)，其中将肉苁蓉(荒原)作为试点凭证传统既是食物又是中药材的物资，剖析国家卫生瘦弱委员会经由大批试验数据钻研证实肉苁蓉(荒原)可能作为人体直接食用的食物，其具备坚贞的清静性。

今世清静性迷信试验表明肉苁蓉无毒副熏染。黄宗锈等对于肉苁蓉的食用清静性毒理学钻研，其中对于急性毒性试验服从表明肉苁蓉对于雌、雄小鼠经口的最大耐受量均大于20 g/kg体重，其剂量大于人体推选量的600倍，剖析肉苁蓉属于无毒级物资；白国辉等对于肉苁蓉急性毒性以及90 d饲养试验毒性钻研未发现肉苁蓉有清晰的毒性熏染；林健等对于肉苁蓉的大鼠繁殖毒性及致畸钻研服从发现肉苁蓉对于孕鼠及胎鼠均未见毒性展现；胡余明等对于肉苁蓉总苷急性、亚急性及遗传毒性试验钻研发现急性毒性试验为无毒，遗传毒性试验均为阴性，体重、食物运用率、血老例、血生化、脏器系数及机关病理学魔难等各名目的与比力组比力差距均无清晰性，论断表明未见苁蓉总苷有清晰的毒副熏染；彭亮等对于肉苁蓉茶的毒理学清静性试验钻研发现肉苁蓉茶在本试验条件下为无毒物，未展现有急性、亚慢性毒性及遗传毒性。以及张娟等对于管花肉苁蓉提取物清静性评估钻研服从均展现肉苁蓉无毒、有害，对于人体瘦弱不会组成任何急性、亚急性、慢性概况其余潜在性危害。任克恭等经由临床试验服从表明，不断服用肉苁蓉40剂后，心、肝、肾功能均未发现任何伤害。肉苁蓉清静性评估钻研服从为其作为保健食物质料的运用提供了迷信凭证。

3 以肉苁蓉为质料在保健食物中的运用情景

当初市场上称许的保健食物中大批运用肉苁蓉作为质料。查阅国家食物药品把守规画总局已经称许的保健食物信息，含有肉苁蓉为质料的国产以及进口保健食物分说有45种以及2种。汇总已经称许含有肉苁蓉为质料的保健食物信息，称许文号搜罗国食健字(21条)、卫食健字(24条)以及进口保健食物(2条)。已经称许含有肉苁蓉的保健食物的功能宣称有缓解体力疲惫、延缓朽迈、增强免疫力、通便等，见表1。以肉苁蓉为主要质料的保健食物产物型态有酒类、茶类、片剂、颗粒、胶囊、口服液等，见图1。

已经称许含有肉苁蓉为质料的保健食物中原料含肉苁蓉的有39个保健食物产物，质料含肉苁蓉提取物的有5个保健食物产物，质料含管花肉苁蓉提取物的有3个保健食物产物。肉苁蓉常与其余质料复配运用。肉苁蓉质料的双方保健食物产物仅1个，运用质料为(荒原)肉苁蓉。已经称许含有肉苁蓉的保健食物的主要成果成份有松果菊苷、毛蕊花糖苷以及粗多糖等，差距保健食物的主要成果成份含量差距较大，含量规模为每一100 g或者100 m L保健食物含松果菊苷1.3～7.55 g、含毛蕊花糖苷0.8～1.8 g、含粗多糖0.0736～3.5 g不等。不适宜人群多为少年儿童、孕妇、干娘等。

中国药典以及日本药典将肉苁蓉作为中药材收录，中国药典中肉苁蓉含量测定的目的名目为松果菊苷以及毛蕊花糖苷。含肉苁蓉质料的保健食物的成果成份或者标志性成份也多为松果菊苷以及毛蕊花糖苷，这与药典的目的成份不同。肉苁蓉已经作为保健食物质料运用于保健食物中，但缺少不同的保健食物肉苁蓉质料品质尺度以及保健食物中肉苁蓉的相关检测措施，需要建树相关品质评估措施，以美满中药类保健食物的检测措施，增长中药类保健食物尺度睁开。

4 停止语

当初，肉苁蓉家养种植的乐成以及大面积推广不光使肉苁蓉家养资源患上到了呵护，而且可能实用防风固沙，增长荒原生态修复，有利于呵护以及改善生态情景。家养种植肉苁蓉可能提供源头晃动的肉苁蓉质料，为其相关保健食物产物的开拓提供了精采物资根基。肉苁蓉具备普遍的药用以及保健价钱、清静无毒，以肉苁蓉为主要质料的保健食物具备多种保健功能，缓解体力疲惫、延缓朽迈、增强免疫力、通便等。随着对于肉苁蓉钻研的不断深入以及新药理熏染的不断发现，肉苁蓉的运用不断削减，短缺开拓运用其保健特色，研制开拓更多保健食物，可以为更多公共提供保健效率。开拓肉苁蓉保健食物的同时，需要建树相关的保健食物质料品质尺度以及检测措施，保障保健食物的品质。随着国夷易近瘦弱意见的不断增强，肉苁蓉财富将患上到快捷睁开，以肉苁蓉为质料开拓保健食物具备广漠的远景。

申明：本文所用图片、翰墨源头《食物清静品质检测学报》2021年第3期，版权归原作者所有。如波及作品内容、版权等下场，请与本网分割

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